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Tanques de acero inoxidable: beneficios, tipos y procesos

25/05/2021 por Daniel Rosales

Los tanques de acero inoxidable son comúnmente utilizados en el sector industrial, específicamente para el proceso de almacenaje de alimentos, agua, vino, leche, químicos, jugos, refrescos, bebidas alcohólicas, como la cerveza, entre otros.

Estos recipientes son fabricados con este material por las propiedades que presenta de resistencia a la corrosión e inocuidad. Su función principal es la de almacenar líquidos, sobre todo para la elaboración de bebidas, productos lácteos, jugos, néctares, medicamentos y otros químicos.

El material del que están hechos, el acero inoxidable, se destaca por tener alta resistencia mecánica, apariencia y propiedades higiénicas, resistencia a altas y bajas temperaturas, buenas propiedades de soldabilidad, mecanizado, corte, doblado y plegado, es buen conductor de calor y tiene un bajo costo de mantenimiento.

Tabla de contenido 🔽
  • Acero inoxidable: características y tipos
  • Descripción y componentes de los tanques de acero inoxidable
    • Tanques de acero inoxidable: tipos y sectores
  • Aspectos principales sobre la fabricación y limpieza
  • Recomendaciones y regulaciones de solicitud y uso

Acero inoxidable: características y tipos

Las propiedades del acero inoxidable son, en términos generales, durabilidad, resistencia a ataques y sustancias corrosivas y químicas, y no necesitan mantenimiento, generalmente.

El acero inoxidable garantiza máxima higiene, ya que evita la formación de bacterias porque bloquea los rayos UV, al tener una gran resistencia a la exposición solar. Los tanques con este material son de fácil instalación y mantenimiento, y cuentan con una vida útil extensa.

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El acero inoxidable brinda diversas ventajas respecto de la limpieza, mantenimiento y rendimiento en distintos escenarios de almacenamiento.


Los principales tipos de acero inoxidable son los siguientes:

  • 304: aleación de acero con propiedades anticorrosivas. Contiene hasta 24% de cromo y otros elementos como el níquel, carbono y manganeso. Es necesario considerar la composición química del producto, ya que no se sugiere la interacción con sales y cloro.
  • 316: a este se le adiciona 3% de molibdeno para aumentar su resistencia al elemento cloruro. A diferencia del 304, es usado en aplicaciones industriales que incluyen procesos químicos altamente salinos. También se ocupa en la fabricación de instrumentos médicos de tipo quirúrgico. Sus cualidades son no reactivas, por lo que tienen mejor resistencia al cloruro.
  • Dúplex: este material tiene una microestructura bifásica para altas temperaturas y manipulación de alimentos viscosos. Es uno de los aceros más resistentes a la tracción, compresión y corrosión. Está formado de nitrógeno, silicio, tungsteno y molibdeno o cobre. Es muy usado en la fabricación de piezas industriales.

En Grupo Acura nos encargamos de la ingeniería y fabricación de tanques con este material, en cumplimiento con las normas API y ASME, en todos los tamaños y dimensiones, tanto para fabricar en nuestra planta como en el sitio indicado por el cliente. Cotiza para más detalles.

Conoce las ventajas, materiales y clasificaciones de los tanques de almacenamiento, en nuestro artículo sobre el tema.

Tanques de acero inoxidable para vino Grupo Acura
Los tanques de acero inoxidable para vino son los equipos
de almacenamiento indicados para este tipo de industria.

Descripción y componentes de los tanques de acero inoxidable

Los tanques de acero inoxidable están compuestos de diferentes partes, como son el cuerpo del tanque, las boquillas y las tapas. Según el diseño y uso específico pueden contar con instrumentos de control y medición, de agitación, calefacción, aislamiento térmico y otros, según las necesidades del proyecto.

En algunos de los casos, cuentan con registros o entradas hombre para facilitar el acceso al tanque en las labores de limpieza.

Dentro de sus características, los tanques de acero inoxidable puede tener los siguientes acabados:

  1. Industrial, liso y sin brillo, para tanques con propósitos mecánicos o químicos, sin necesidad de limpiar frecuentemente.
  2. Sanitario, para procesos de inocuidad y limpieza constante que prevengan incrustaciones de residuos.
  3. Tipo espejo, en operaciones de electropulido y cromo duro para procesos farmacéuticos.

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Silos de acero inoxidable para el sector de la cervecería Grupo Acura
Los silos de acero inoxidable son un tipo de tanque
utilizado especialmente en el sector de la cervecería.

Tanques de acero inoxidable: tipos y sectores

No hay una clasificación única, ya que depende de los aspectos a definir, por lo que pueden dividirse según:

  • Tipo de operación: si es almacenamiento, extracción, separación, calentamiento, enfriamiento, fermentación, evaporación, reacción y cocción.
  • Forma: vertical u horizontal, con tapas o fondos de tipo toriesférico, toricónico (cónico) o plano inclinado, y semielípticos.
  • Acero: el más usado es el 304, que son aceros especiales para uso sanitario o de proceso farmacéutico y alimenticio, ya que están compuestos de níquel o cromo, que les provee de óptimas condiciones de resistencia a nivel químico y de limpieza.
  • Atmosférico o sujeto a presión: el primero es un depósito diseñado para almacenar o procesar fluidos, a nivel de presiones atmosférica y relativamente bajas (en el contexto de los tanques), ya que esto oscila entre la presión un poco mayor a la atmosférica hasta 15 psig.

El segundo es un recipiente cerrado, listo para soportar gases o líquidos a una presión muy diferente a la ambiental (más de 15 psig), ya sea por fuente interna o externa, según su forma y dimensiones. También los hay al vacío.


Los tanques pueden dividirse según el tipo de operación, su forma, material, acabado, por ser atmosférico o sujeto a presión.


Son útiles en las industrias alimenticia (bebidas con alcohol, sin alcohol), farmacéutica y cosmética, para funciones de calentamiento con agua y vapor (caldera, gas o electricidad) y almacenamiento de líquidos de proceso utilizados en cadenas productivas que requieren transferencia de calor, entre otras.

En Grupo Acura diseñamos tanques de acero inoxidable T304 y T316, con capacidades desde mil litros hasta más de un millón. Contamos con toda la ingeniería para el traslado e instalación del tanque de acero inoxidable.

Fabricamos bajo código ASME y API 650, para diversos usos y necesidades como agitación, serpentines, enchaquetado, dimple-jacket, aislamiento, limpieza y accesorios, además de realizar un pulido sanitario y/o farmacéutico del producto. Contáctanos para comenzar a trabajar en tu proyecto.

Tanques de acero inoxidable Grupo Acura
También es común el uso de tanques de acero inoxidable para leche,
ya que es uno de los líquidos básicos en la industria alimentaria.

Aspectos principales sobre la fabricación y limpieza

En el proceso de fabricación es necesario tomar en cuenta que este tipo de tanques deben cumplir con especificaciones técnicas precisas. Para esto, su diseño debe considerar lo siguiente, a partir de la reunión con el cliente o los encargados de proyecto:

  • Tipo de acero y soldadura
  • Dimensiones
  • Sistemas adicionales
  • Requisitos de instalación
  • Medidas de seguridad

Tras el diseño final aprobado por cliente y fabricante en cuanto a viabilidad, se debe construir el tanque tomando en cuenta el tipo de soldadura, que puede ser de dos tipos: TIG (Tungsten Inert Gas, soldadura por arco con gas protector) y MIG (Metal Inert Gas, soldadura de arco metálico con gas).

En el caso de la limpieza previa a la entrega con el cliente, se debe cuidar que no haya salpicaduras de soldadura, marcas de decapante, aceite, grasa, productos de proceso, residuos de adhesivos, defectos o depósitos coloreados.

Esto se logra utilizando abrasivo fino, electropulido, acétidos diluidos, película adhesiva, amoladora, solventes y limpiadores alcalinos. En algunos de los casos, se pueden corroborar los resultados del proceso con el test de ferroxilo, la prueba de riboflavina y el pasivado.

Una vez entregado el tanque, este debe ser limpiado por parte del cliente para eliminar el polvo, la suciedad, incrustaciones y manchas de calentamiento, con elementos como el agua, detergente, ácido nítrico y ácido flourhídrico.

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Los procesos de fabricación y limpieza deben tomar en cuenta las necesidades del cliente y el estado del equipo para darle un mantenimiento acorde con su uso.


En Grupo Acura todos nuestros tanques son analizados con rayos X antes de llegar a su destino final. Otras pruebas no destructivas son los líquidos penetrantes y la prueba hidrostática. Contáctanos para crear una solución a tu medida.

Mantenimientos de tanques de acero Grupo Acura
Este tipo de tanques no requiere de mayor mantenimiento, pero si es necesario,
debe tener accesos internos para realizar las reparaciones solicitadas.

Recomendaciones y regulaciones de solicitud y uso

Este tipo de tanques deben cumplir con los tipos AISI-304 y AISI-316, además de contar, si es el caso, con:

  • Sistemas para calentar o enfriar.
  • Manejo de diversas presiones o distintos espesores.
  • Registro o entrada hombre.
  • Soporte en patas o cartabones.
  • Algún tipo de boquilla o conexión con válvulas, férrulas clamp, NPT o bridada, así como termómetros, graficadores y controles de velocidad para agitadores.
  • Manómetros e instrumentación general.
  • Aislamiento térmico.

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Asimismo, es importante distinguir las especificaciones a la hora de solicitar un tanque de acero inoxidable. Las mínimas que deben precisarse son:

  • Uso: de almacenamiento o proceso.
  • Producto: grasa, levadura, lácteos, vinos, cerveza, refresco, fármacos, químicos u otros.
  • Capacidad aproximada: esto varía según el tipo de proyecto y proveedor que elijas.
  • Boquillas y tipo de acabado.

Como parte de las recomendaciones, se sugiere no usar los tanques en procesos que tengan relación con sulfatos y cloruros, ya que este tipo de químicos pueden dañar de forma irreversible al recipiente, sobre todo si hay un proceso de alta temperatura, ya que favorece el ataque químico.

En este mismo sentido es importante revisar las concentraciones de los reactivos o sustancias involucradas para tener mayor control de este tipo de reacciones.


Si bien este tipo de tanques pueden almacenar agua caliente no se recomienda utilizarlos en procesos con llama directa.


A todo ello se sugiere seguir las regulaciones de uso de los tanques de acero inoxidables referidas en las normas nacionales e internacionales que guían sobre el funcionamiento y las condiciones de seguridad e higiene, así como las recomendaciones de manejo de equipos críticos, materiales y residuos peligrosos.

Recuerda que en Grupo Acura fabricamos tanques de diferentes tipos, según las necesidades de tu proyecto. Estos pueden ser de almacenamiento, agua potable, agua contra incendio y de proceso. Escríbenos para tomar nota de tu proyecto y ofrecerte una solución segura y tecnológica a tu medida.

Si lo que te interesa es conocer más sobre los sistemas de tratamiento de aguas, consulta nuestro texto sobre el tema.

¡Contáctanos! 

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Referencias de consulta

  1. Cosmos. Información técnica y comercial de los tanques de acero inoxidable. Cosmos Online, s/f. Consultado el 26 de abril de 2021.
  2. Servinox. Hablemos sobre el Acero Inoxidable. Servinox, 2014. Consultado el 27 de abril de 2021.
  3. Sanitarios Plásticos. Beneficios de los Tanques de Acero Inoxidable. Sanitarios Plásticos, s/f. Consultado el 27 de abril de 2021.
  4. Sinox Industrial. El Acero Inoxidable en la Industria Alimentaria. Sinox Industrial, 2020. Consultado el 11 de mayo de 2021.
  5. Felipe Díaz del Castillo Rodríguez. Recipientes a presión. Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), 2018. Consultado el 27 de abril de 2021.

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