Un caso de estudio mostró la eficacia del sistema de tratamiento de agua sin químicos Clear Comfort para el control del PH y el control microbiológico en granjas de huevos
El enfoque de este estudio fue el impacto que tiene la calidad del agua en la producción de huevo en conjunto con las estrategias de ingeniería, diseño e integración de las que hace uso Silver Bullet Water Treatment (Clear Comfort adquirió a Silver Bullet Water Treatment, en abril de 2023) para lograr incrementar la producción de huevos.
Silver Bullet diseñó la solución en dos etapas para tratar el agua de consumo de las gallinas, lavado de los huevos e instalaciones y para otras aplicaciones dentro de las granjas. La solución consistió en inyectar gas Desinfectante Silver Bullet (GDSB) en la corriente de agua de alimentación para desinfectarla antes de su llegada al tanque de almacenamiento intermedio.
Empleando la nueva tecnología de dosificación Self-Monitoring Analysis and Reporting Technology (mejor conocida como SMART por sus siglas en inglés). La cual proporcionó un control preciso del pH con un margen de 0.5 unidades de pH estándar.
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Introducción
La producción comercial de huevos se compone de varias etapas: postura, recolección, lavado, inspección visual a trasluz, valoración, clasificación, empacado, envío y almacenamiento.
Cada etapa del proceso tiene sus propios desafíos. A medida que la industria ha ido evolucionando, se han aplicado avances tecnológicos para superar estos desafíos. El agua desempeña un papel fundamental en las etapas importantes como la sanidad de las gallinas durante la postura, la limpieza y esterilización del equipo y lavado de los huevos.
El agua ayuda a eliminar microorganismos que pueden causar directamente enfermedades o bien, favorecer la presencia de los mismos en los animales (2).
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Los estudios han demostrado que la calidad del agua es determinante para el grosor de la cáscara, el porcentaje de sales y minerales en el huevo y plasma de la gallina.
Otros estudios muestran que una mayor calidad en el agua de ingesta de las gallinas produce una mejora en la conversión alimenticia, generando una reducción de la pérdida de huevos (rotura) y un aumento en la producción.
En el siguiente caso de estudio, el tema central fue el impacto de la calidad del agua en la producción de huevo y en él se describen las estrategias de ingeniería, diseño e integración que Silver Bullet Water Treatment empleó a grado industrial en la producción de huevo.
Descripción del cliente
- Industria: Producción de huevos.
- Ubicación: Oeste de Estados Unidos.
- Capacidad de gallinas: Entre 3 y 3.5 millones de gallinas ponedoras que producen huevos todo el año en un ambiente controlado.
- Capacidad de producción: La empresa espera generar unos 2.7 millones de huevos al día o alrededor de 1000 millones de huevos al año.
- Pico de consumo de agua estimado: 140,000 galones por día.
- Fuente de agua: Agua subterránea procedente de un pozo en las instalaciones.
- Flujo total estimado del proceso: Aproximadamente 140 galones por minuto que convergen en un tanque de almacenamiento intermedio de 50 mil galones que se llena a demanda.
- Usos del agua: Para consumo de aves de corral, lavado de huevos, limpieza de las instalaciones y otras aplicaciones.
Desafíos del cliente
- El agua sin tratamiento hacía más vulnerable a la granja a padecer contaminación microbiológica.
- El alto contenido de sales y minerales en el agua de pozo, generó la capacidad buffer de la misma y el pH relativamente alto.
- La combinación de pH y el alto contenido de minerales aumentaron las posibilidades de incrustaciones de carbonato de calcio en el efluente de alimentación a la granja.
- La producción de la granja estaba experimentando mayores pérdidas en el proceso de producción debido al incremento de pérdidas de huevos.
Sistema de agua del cliente
- Mantiene un bajo nivel de actividad microbiológica en el agua de proceso almacenada.
- Mantiene un nivel de pH reducido antes de todas las aplicaciones principales de uso final.
- Los niveles de bacterias coliformes se utilizaron como medición del control microbiológico. Se utilizaron medios de cultivo de placas de agar realizados por terceros para establecer protocolos para medir y establecer tendencias en los niveles de control microbiológico.
- Confirma la funcionalidad y la precisión del sistema de control de pH automatizado del tratamiento Silver Bullet.
Granjas avícolas y productoras de huevo en México
En México operan 51 granjas avícolas, así como 122 productoras de huevos (3). Cada instalación se organiza a través de “Unidades de Negocio”, en donde cada granja avícola, productora de huevos u otro tipo de unidad, es responsable de su proceso productivo, así como de la comercialización y del servicio a los clientes, de acuerdo con la región específica (4).
Para el cierre de 2022, se estima que la producción avícola nacional crezca 3% respecto a la de 2021 (5).
En lo que cabe al proceso productivo de las granjas avícolas y productoras de huevos, se expresa que los sistemas de higienización, el uso de aditivos tecnológicos (enzimas, aminoácidos sintéticos), la premezcla de vitaminas y minerales son esenciales, por lo cual, es imprescindible que éstas cuenten una calidad de agua absoluta (4).
El agua supone un elemento de importancia en las granjas avícolas mexicanas no sólo por el volumen de consumo que representa para los animales, sino también por su utilización como vehículo. Es a través del agua, como las aves mejoran su conversión alimenticia y aumentan su producción .
Por ello, el agua debe estar al mismo nivel de calidad que la genética de nuestras gallinas y pollos, al igual que de las instalaciones en donde se crían y los nutrientes que consumen para su crecimiento.
Si se da la contaminación de ésta, puede traer problemas como (6):
- Picos de producción bajo en huevos. Se refiere a cuando no recogemos todos los huevos de la producción, pues diferentes factores (como bacterias y algas) podrían provocar que las aves no estén ingiriendo los nutrientes necesarios para su desarrollo.
- Baja en las gallinas de edad media. Aunado a lo anterior, también se encuentran los decesos de las aves, la cual se puede dar entre las 40 y 50 semanas de edad. Las enfermedades, que pueden ser provocadas por agua contaminada, son uno de los factores para esta situación.
Debido a esto, es necesario contar con sistemas de tratamiento de aguas para disponer de mecanismos que nos ayuden a remover los contaminantes. Es por esto que Grupo Acura te ofrece Clear Comfort, la tecnología que ayuda a mejorar la producción de la granja, eliminando los contaminantes del agua.
Clear Comfort crea un gas rico en radicales libres de oxígeno (O-) que, cuando se agrega al agua, es muy eficaz para oxidar minerales disueltos y eliminar los microorganismos de la misma. El radical libre de oxígeno (O-) también se asociacon el hierro y otros minerales para ayudar a mejorar la calidad del agua y la salud de los animales. Además, auxilia en la limpieza de las líneas de agua al eliminar biopelículas, incrustaciones o lodos.
Al mejorar la calidad del agua, Clear Comfort también aumenta el consumo de la misma, lo que conduce a una mejor ingesta de alimentos en gallinas y pollos y, posteriormente a un incremento de la producción.
Además de que el agua sabe mejor, y por lo tanto los animales beben más, también crecen más rápido y se acortan los tiempos de engorda. Cabe destacar que al ser de la más alta calidad, el agua que consumen los animales los mantendrá sanos y requerirán menos medicamentos. En pocas palabras:
Menor tiempo de engorda + menor uso de medicamentos = AHORRO para la granja y BENEFICIOS económicos para tu industria avícola.
Activos como el cloro realizan acciones similares, pero Clear Comfort efectúa un proceso más fácil y simple sin usar químicos tóxicos mejorando la calidad del agua por medio de elementos clave como el pH. Comunícate con nosotros y cotiza esta solución de alta calidad.
